Omlet z Włoch

Składniki:

6 jajek,
3 cukinie,
3 łyżki oliwy z oliwek,
100 dag szynki parmeńskiej,
pół puszki kukurydzy,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Pokrojone na cienkie plasterki cukinie smażyć na małym ognu, aż będą miękkie. Roztrzepać jajka, posolić i popieprzyć. Na cukinie położyć plastry szynki. Zalać jajkami. Dodać kukurydzę. Poczekać, aż jajka się zetną. Podawać gorący.