Cebulę, czosnek oraz natkę pietruszki drobno posiekaj, dodaj do mięsa wraz z jajkami, solą, pieprzem i tartą bułką.

Dokładnie wymieszaj.

Jeśli masa będzie rzadka, dodaj bułkę tartą.

Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, umieszczając w środku małą kostkę sera żółtego.

Połowę kulek panieruj w ziarnach słonecznika, a połowę w zmielonych migdałach lub orzechach.

Kotleciki smaż na głębokim tłuszczu.

Wykładaj na papierowy ręcznik, aby odsączyć z nadmiaru oleju.

Podawaj z sosem czosnkowym.