Krakersy z pastą wątróbkową - przepis

Czas przygotowania: 20 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 70 dag wątróbek drobiowych
• po pół czerwonej i żółtej papryki
• 1 pomidor
• 1 cebula
• 4 jajka na twardo
• 2–3 ząbki czosnku
• 4 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy
• tymianek
• sól, pieprz

Dodatki:

• 16 krakersów
• gałązka koperku
• kawałki papryki
• kapary
• po pół czerwonej i żółtej papryki

Przygotowanie:

1. Wątróbki opłucz, przekrój na pół. Paprykę umyj, oczyść z pestek, pokrój w kostkę. Cebulę i ząbki czosnku obierz i posiekaj.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Włóż wątróbki, cebulę oraz czosnek i obsmażaj przez 3 minuty, mieszając. Dodaj paprykę i smaż, mieszając, przez kolejne 3 minuty. Dopraw do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Dodaj pokrojonego, obranego ze skórki pomidora. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu około 10 minut.
3. Po ostudzeniu zmiksuj z miękkim masłem i posiekanymi jajkami na twardo. Posmaruj pastą krakersy i złóż po cztery w wieżyczki. Udekoruj kaparami, paseczkami papryki i koperkiem.