Koktajl krewetkowy z sosem cytrusowym z imbirem i kroplą winiaku - przepis

Ilość kalorii: 20

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 2

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 10 dag krewetek koktajlowych z zalewy (1 szklanka)
• 6 mandarynek
• 4 liście endywii
• sól
• pieprz

Sos:

• pół szklanki świeżego soku pomarańczowego
• 4 łyżki soku z grejpfruta
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 4 łyżki winiaku
• 2–3 cm świeżego kłącza imbiru
• łyżeczka posiekanego koperku
• ząbek czosnku
• kilka kropli tabasco
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Mandarynki umyj, osusz, obierz, podziel na cząstki. Na patelni zagotuj sok pomarańczowy z sokiem grejpfrutowym, sokiem z cytryny i sosem sojowym. Dodaj obrany i starty na drobnej tarce imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany drobno koperek. Dopraw pikantnie tabasco, solą i pieprzem. Włóż cząstki mandarynek i zagotuj w sosie. Skrop alkoholem, przykryj, ostudź. Następnie dodaj krewetki koktajlowe, delikatnie wymieszaj, odstaw pod przykryciem na 30 minut do lodówki.
2. Liście endywii opłucz, delikatnie osusz papierowym ręcznikiem, a następnie rozerwij na kawałki. Przed podaniem pucharki wyłóż liśćmi endywii. Napełnij schłodzoną sałatką i od razu podawaj.