Kimizu

Składniki:

3 żółtka,
sól,
1 łyżka cukru,
3 łyżki octu winnego,
3/4 łyżki wody,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
1/2 łyżeczki chrzanu z musztardą.

Przygotowanie:

Na gładką masę połączyć wszystkie składniki. Podgrzewać na małym ogniu aż powstanie galaretowata masa. Zdjąć z ognia. Stale mieszając, ostudzić. Kimizu pasuje do warzyw i surówek.