Karmelowy sos

Składniki:

3 łyżki cukru,
1/2 szklanki wody,
2 szklanki mleka,
2 łyżki mąki,
1 żółtko.

Przygotowanie:

Zarumienić cukier na suchej patelni. Stale mieszając, wlewać przegotowaną wodę z małą ilością mleka. Wymieszać mąkę z mlekiem. Wlać do sosu. Energicznie zamieszać. Nie mogą pojawić się grudki. Zagotować. Zdjąć z ognia. Zaciągnąć żółtkiem.