Kanapki z pianką jajeczną i rukolą - przepis

Czas przygotowania: 45 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 6 jajek
• 1/2 szklanki mleka
• świeżo mielona gałka muszkatołowa
• szczypta soli
• 4 kromki dobrego razowca
• wędzony pstrąg
• rukola
• majonez
• koperek

Przygotowanie:

1. Jajka ubij z mlekiem, dopraw solą oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Masę przelej do małej, płaskiej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w kąpieli wodnej około 40 min w temp. 170 stopni, aż masa się zetnie. Przestudź, pokrój na 8 równej wielkości trójkątów.
2. Chleb posmaruj majonezem, przekrój na pół, obłóż listkami rukoli. Następnie połóż mus jajeczny. Rybę obierz ze skóry i ości, podziel na mniejsze kawałki. Obłóż nimi przygotowane kanapeczki. Udekoruj koperkiem.