Jajecznica na pumperniklu

Składniki:

- 2 kromki pumpernikla
- 2 jajka
- 1 łyżeczka masła
- szczypiorek
- pomidor
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

1. Jajka wbij do kubka, rozmieszaj ze szczyptą soli i pieprzu. Na patelni rozpuść masło, usmaż na nim jajka.

2. Jajecznicę wyłóż na kromki pieczywa, udekoruj plastrem pomidora, posyp posiekanym szczypiorkiem. Do takiej kanapki doskonale pasuje ciepłe kakao.