Grzybowe naleśniki

Składniki:

25 dag pieczarek,
cebula,
3 jajka,
1,5 łyżeczki posiekanej pietruszki,
łyżka śmietany 18%,
2 łyżki oleju,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:

Dwa jajka ugotować na twardo. Posiekać. Oczyszczone pieczarki pokroić w plasterki. Obraną cebulę posiekać i zeszklić. Wsypać pieczarki. Dusić kwadrans. Zdjąć z ognia. Wsypać jajka i natkę. Wlać śmietanę i surowe jajko. Dokładnie wymieszać. Przyprawić. Farszem posmarować naleśniki. Od razu podawać.