Gruszkowy omlet

Składniki:

4 jajka,
szczypta soli,
2 łyżeczki cukru,
1/2 szklanki mleka,
20 dag mąki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 gruszki,
olej.

Przygotowanie:

Roztrzepać jajka z solą, cukrem, mlekiem i połową szklanki wody. Wsypać mąkę i proszek. Odczekać 10 minut. Obrane owoce pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki. Patelnię posmarować tłuszczem, wlać 1/4 ciasta. Na nim ułożyć 1/4 gruszek. Smażyć z każdej strony po 2-3 minuty. Usmażyć cztery omlety.