Frykadelki drobiowe z niespodzianką - przepis

Czas przygotowania: 35 min

Ilość porcji: 12

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 70 dag mielonego mięsa drobiowego
• 10 dag tartej bułki
• 2 jajka
• 1 mała cebula
• 5–6 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
• 1 słoiczek marynowanych oliwek bez pestek
• 1/2 łyżeczki vegety
• 2–3 ząbki czosnku
• rozmaryn
• tymianek
• chili
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Dodatki:

• wiśnie osączone z alkoholu lub kompotu
• puszka brzoskwiń

Przygotowanie:

1. Mielone mięso włóż do miski.Dodaj jajka i 4–5 łyżek tartej bułki. Wymieszaj. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na oliwie z dodatkiem pół łyżeczki vegety. Lekko przestudź i dodaj do masy mięsnej razem ze śmietaną. Dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami, chili, solą oraz pieprzem.
2. Z masy mięsnej uformuj kulki, wkładając do ich środków oliwki. Obtocz je w tartej bułce. Mięsne kulki wyłóż na rozgrzany olej i smaż ze wszystkich stron na rumiano. Osącz z tłuszczu.
3. Połówki brzoskwiń pokrój na kawałki, nabij na wykałaczki razem z wiśniami i powbijaj w mięsne kulki.