W miseczce wymieszaj pokruszone drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki.

Dolej tyle mleka, by zaczyn miał gęstość kwaśnej śmietany.

Odstaw do wyrośnięcia.

W misce wymieszaj pozostałą mąkę, cukier i 1,5 roztrzepanego jajka.

Pozostałe jajko zostaw do posmarowania chałki przed pieczeniem.

Dodaj rozczyn, resztę mleka oraz rozpuszczone i przestudzone masło.

Całość dokładnie zagnieć i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi objętość, zagnieć go powtórnie i podziel na 5 jednakowych części.

Z każdej zrób wałeczek o długości około 40 cm.

Wałeczki zapleć w luźną chałkę i ułóż na płaskiej blasze, wyłożonej papierem do pieczenia.

Odstaw w ciepłe miejsce.

Z mąki, cukru i masła zagnieć w palcach kruszonkę.

Gdy chałka wyrośnie, posmaruj ją roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.

Piecz około 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Podaj po przestudzeniu.