Cukinię umyj, przekrój wzdłuż na połowę.

Łyżeczką wydrąż z jej środka miąższ z nasionkami.

Cebulę pokrój w kostkę, zrumień na 2 łyżkach oleju.

Dodaj mięso, przesmaż, mieszając.

Dodaj ryż, podlej bulionem, duś ok. 10 min, dopraw.

Przygotowanym farszem napełnij połówki cukinii.

Ułóż je w żaroodpornym naczyniu.

Na patelni rozgrzej masło, wsyp mąkę, chwilę przesmaż, mieszając.

Rozprowadź mlekiem, gotuj, aż zgęstnieje.

Dopraw gałką, solą i pieprzem.

Sosem polej cukinie, połóż na nich kawałki pomidora.

Przykryj, piecz ok. 30 min w temperaturze 200 stopni C.