Carpaccio z papryczką

Składniki:

- 25 dag surowej polędwicy lub szynki westfalskiej
- pieprz mielony czarny i zielony i pieprz marynowany
- kapary
- ostra marynowana papryczka

Przygotowanie:

Bardzo cienko pokrojoną polędwicę ułożyć na półmisku lub dużym talerzu, posypać grubo zmielonym pieprzem i ziarnami osączonymi z zalewy. Dodać odcedzone z zalewy kapary i papryczkę, schłodzić w lodówce.

Źródło: "Przyjaciółka"