Bułeczki maślane

Składniki:

3, 5 szklanki mąki pszennej,
30 dkg masła,
4 dkg drożdży,
6 łyżek cukru,
2 żółtka,
4 łyżki płatków migdałowych,
szczypta soli.

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z solą. Rozetrzeć z drożdżami. Posiekać z zimnym masłem. Zagnieść. Zawinąć w gazę. Włożyć do zimnej wody na pół godziny. Wyciągnąć ciasto. Rozwałkować. Wyciąć krążki. Pomalować rozmąconym żółtkiem. Posypać cukrem i migdałami. Piec w temp. 190 st. C przez 10 minut.