Pesto z rukoli - przepis na wyrazisty dodatek do makaronu

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 50 g pestek dyni lub słonecznika,
• 50 g parmezanu,
• 2 ząbki czosnku,
• 140 ml oliwy z oliwek,
• 200 g rukoli,
• pieprz,
• sól.

Przygotowanie:

To nie jest przepis dla tych, którzy lubią tylko oczywiste połączenia smakowe. Pesto z rukoli na pewno nie przypadnie do gustu wszystkim - jest znacznie ostrzejsze, niż to zrobione z bazylii czy natki pietruszki.

Warto przetestować ten przepis, gdy lubisz nietypowe dania albo po prostu jesteś fanką rukoli! Makaron z pesto możesz zaserwować z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską.

1. Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Czosnek obierz i posiekaj.
3. W dużej misce umieść parmezan, pestki, rukolę, oliwę oraz czosnek.
4. Wszystkie składniki zmiksuj blenderem.
5. Pesto z rukoli dopraw solą i pieprzem w zależności od upodobań.

Zobacz więcej przepisów na pesto:
Czerwone pesto - przepis na pesto rosso
Pesto - przepis Magdy Gessler
Pesto z zielonego groszku i migdałów - przepis