Lekcja rozwałkowywania na okrągło

Aby uzyskać kształt zbliżony do okręgu, należy wałkować środkową części ciasta (jego średnica powinna być koniecznie mniejsza niż długość wałka), jednak nie dochodzić do krawędzi – przy ich wałkowaniu drobne przerwy na krawędziach robią się większe, a ciasto traci ładny kształt.
Obracamy ciasto o 90 stopni i znów wałkujemy w opisany powyżej sposób.
Nie martwmy się o „nierozwałkowane” krawędzie – bo obróceniu ciasta wałek ładnie nam je „prostuje” bocznymi końcówkami.
Ciasto należy wałkować i obracać, aż do uzyskania oczekiwanej grubości.
Zobacz także: Jak zrobić cukier puder