Jak smażyć naleśniki
Można je smażyć na oleju, można na smalcu, można też na maśle. Ale jeśli nie chcemy, żeby ociekały tłuszczem, po prostu go nie używajmy.
W każdym razie nie w takiej ilości. Jeśli używamy patelni teflonowej, wystarczy, że do ciasta naleśnikowego dodamy kilka łyżek oliwy z pestek winogron lub dobrego oleju (oliwa z oliwek będzie zbyt aromatyczna) i za każdym razem przed nałożeniem porcji na patelnię, zamieszamy ciastem.
Patelnia musi być bardzo mocno rozgrzana. Jeśli naleśnik trochę przywrze do dna, można go zdjąć, najpierw lekko podważając łopatką, a następnie zdejmując palcami.
Naleśnik należy przełożyć na drugą stronę, gdy pojawią się pierwsze bąble, a ciasto znacząco się zetnie.
Polecamy: Apetyczne przepisy na naleśniki
1 z 2
Jak smażyć naleśniki
Na patelni teflonowej można smażyć naleśniki praktycznie bez tłuszczu.
2 z 2
Jak smażyć naleśniki
Stalowa patelnia wymaga odrobiny tłuszczu w przypadku smażenia naleśników.