Żurek żytni

Składniki:

20 dag włoszczyzny,
sól,
1 dag grzybów,
1 szklanka śmietany,
25 dag kości wieprzowych,
1/2 litra kiszonego żuru.

Przygotowanie:

Ugotować wywar z włoszczyzny, grzybów i kości. Odcedzić. Zagotować. Do wrzącego wywaru wlać żur. Zagotować. Posolić. Zdjąć z ognia. Wymieszać ze śmietaną.