Zupa z karasi

Czas przygotowania: 30 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

1,5 kg ryb,
50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por),
łyżka mąki,
łyżka masła,
sól,
pieprz,
pół pęczka zielonego kopru.

Przygotowanie:

Umyte karasie oskrobać z łusek, sprawić, opłukać. Usunąć łby i płetwy. Umyte i obrane warzywa dwoma litrami osolonej wody. Włożyć przygotowane karasie. Gotować do miękkości.Przetrzeć z warzywami. Przygotować zasmażkę z mąki i masła. Dodać. Przyprawić. Posiekać koperek. Wsypać.