Zupa rybna z pomidorami

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

- 40 dag filetów z tłustej ryby morskiej (łosoś, halibut)
- pęczek włoszczyzny
- czerwona papryka
- puszka krojonych pomidorów
- łyżka oliwy
- papryka w proszku
- sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Filety rybne opłukać, pokroić w kostkę.

2. Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w słupki.

3. Przygotować bulion rybny: połowę pokrojonych filetów zalać 2 litrami wody, dodać oczyszczoną i pokrojoną włoszczyznę. Gotować pod przykryciem ok. 50 minut. Zdejmować łyżką cedzakową tworzącą się w trakcie pianę.

4. Z bulionu wyjąć ugotowaną włoszczyznę. Dodać pozostałą rybę, łyżkę oliwy, pomidory i paprykę. Przyprawić papryką słodką i ostrą, solą i pieprzem. Gotować ok. 50 minut na wolnym ogniu bez przykrycia. Rozlać do talerzy. Przed podaniem udekorować każdą porcję natką pietruszki lub gałązką koperku.