Zrazy w sosie śmietanowym - przepis

Składniki:

• 60 dag wołowiny z udźca, rumsztyku lub rostbefu
• 20 dag mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 2 cebule
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• olej
• szklanka bulionu
• 150 ml śmietany
• 1 okrągły bochenek chleba
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Wołowinę pokrój w cienkie plastry, lekko rozbij, oprósz pieprzem.
2. Z chleba odkrój czapeczkę, wydrąż miękisz.
3. Mięso mielone wyrób z jedną posiekaną cebulą, 2 łyżkami pokruszonego miękiszu i jajkiem. Dopraw.
4. Masą posmaruj zrazy, zwiń, obwiąż nitką. Obtocz w mące, zrumień na oleju. Zalej gorącym bulionem.
5. Dodaj zrumeinioną cebulkę i połowę miękiszu chleba, duś do miękkości. Dopraw, dodaj śmietanę, duś 15 minut.
6. Przełóż do wydrążonego bochenka. Wstaw na 15 min do piekarnika o temp. 200 st. C.