Ziemniaczane zrazy

Składniki:

1 kg ziemniaków,
sól,
1 szklanka razowej mąki,
oliwa.

Farsz:
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich,
2 łyżki tłoczonej na zimno oliwy.

Przygotowanie:

Ugotować nieobrane ziemniaki. Ostudzić. Obrać. Zmiksować. Zagnieść ciasto. Rozwałkować. Posmarować oliwą i dokładnie wyłożyć orzechy. Zwinąć w rulon. Pokroić na kawałko grubości 7 cm. Ścisnąć końce. Włożyć do osolonego wrzątku. Gotować aż wypłyną. Polać oliwą przed podaniem.