Ziemniaczane bezy

Składniki:

1 kg ziemniaków,
3 jajka,
0, 5 szklanki śmietany,
5 dag startego żółtego sera,
2 łyżki masła,
sól,
pieprz,
tłuszcz do wysmarowania blachy.

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Zmielić. Utrzeć z żółtkami, masłem, śmietaną i serem. Dodać pieprz i sól do smaku. Z białek ubić sztywną pianę. Wymieszać z ziemniakami. Blaszkę wysmarować tłuszczem. Uformować bezy. Piec w temp. 250 st. C przez 10 minut.