Ziemniaczane babeczki

Składniki:

2 żółtka,
3 szklanki osączonych, startych surowych ziemniaków,
4 łyżki startej cebuli,
1/2 szklanki przesianej mąki,
1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki stopionego masła,
2 białka ubite na sztywną pianę.

Przygotowanie:

Ubite żółtka połączyć z ziemniakami, cebulą, mąką, solą, proszkiem do pieczenia, stopionym masłem i białkami. Natłuścić foremki. Nałożyć ciasto do głębokości 2/3 każdej foremki. Piec w temp. 200 st. C przez 25 minut.