Żeberka w musztardzie - przepis

Czas przygotowania: 50 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1,3 kg żeberek
• 3 łyżki musztardy ziarnistej
• 2 łyżki mieszanki posiekanych ziół (natka, koperek, majeranek)
• łyżka płynnego miodu
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• łyżeczka vegety
• łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Musztardę utrzyj z miodem, vegetą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, papryką oraz odrobiną soli i pieprzu. Ucierając, dodawaj po łyżce oleju. Kiedy powstanie bejca o konsystencji przypominającej majonez, domieszaj posiekane zioła.
2. Żeberka opłucz, osusz, podziel na porcje. Posmaruj bejcą, przykryj i odstaw na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
3. Następnego dnia żeberka ułóż na kratce grillowej z piekarnika i piecz około 35 minut w temperaturze 175 stopni.
4. Gotowe żeberka podawaj z frytkami oraz bukietem surówek, np. z kapusty lub sałaty lodowej z dodatkiem pomidorów, kukurydzy z puszki i ogórków oraz sosu majonezowego lub czosnkowego.