Żeberka jak w Chinach

Składniki:

50 dag żeberek,
7 małych dymek ze szczypiorem,
ćwierć szklanki sosu sojowego,
3 łyżki cukru,
2 łyżki octu winnego,
łyżka wytrawnego sherry.

Przygotowanie:

Nożem pokroić mięso na pojedyncze żeberka. Obraną cebulę pokroić w plastry, szczypior posiekać. Wsypać do garnka. Na warzywach ułożyć żeberka. Rozetrzeć sos z octem, sherry, połową szklanki wody i cukrem. Zalać żeberka. Przykryć. Zagotować. Zmniejszyć ognień. Dusić dwie godziny.