Piersi kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i obtocz w mieszance papryki w proszku, curry i mąki.

Cebulę i czosnek obierz, posiekaj.

Pomidory z puszki rozdrobnij.

Kukurydzę z puszki odcedź na sitku i przepłucz wodą.

Zagotuj bulion razem z przecierem pomidorowym, dopraw solą i pieprzem, dodaj oregano.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i zeszklij 5 minut na małym ogniu.

Zwiększ ogień, wrzuć czosnek, piersi kurczaka i obsmażaj je 4 minuty.

Następnie dodaj kukurydzę i ryż, wymieszaj i smaż razem przez 2 minuty.

Dodaj pomidory i mieszając, smaż przez minutę.

Zalej szklanką gorącego bulionu i zagotuj.

Przełóż zawartość patelni do żaroodpornego garnka lub naczynia, zalej resztą bulionu, wymieszaj i zagotuj.

Przykryj i wstaw do nagrzanego do temperatury 180 stopni C piekarnika.

Piecz przez 35 minut.