Czerstwą bułkę zalej mlekiem i odstaw, aby dobrze napęczniała, następnie dobrze odciśnij i drobno pokrusz.

Cebulkę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.

Mięso dokładnie wymieszaj z odciśniętą bułką, jajkiem i posiekaną cebulą.

Dopraw do smaku.

Z masy mięsnej uformuj małe okrągłe klopsiki, wielkości główek brukselki i zrumień je na rozgrzanym oleju.

Brukselkę oczyść i gotuj około 10 minut w lekko osolonej wodzie - powinna nadal pozostać dość jędrna. Odcedź.

Pomidory z puszki lekko odsącz i rozgnieć widelcem.

Brukselkę, klopsiki i pomidory delikatnie wymieszaj.

Przełóż do natłuszczonej płaskiej formy do zapiekania.

Śmietanę ubij z pozostałymi 2 jajkami i tartym serem, dopraw do smaku.

Polej zapiekankę i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C.

Zapiekaj do chwili, gdy na powierzchni zapiekanki pojawi się apetyczna złocista skórka.