Zapiekanka z kalafiora w sosie pomidorowym

Składniki:

80 dag kalafiorów,
4 łyżki oleju,
1, 5 łyżki mąki pszennej,
pół szklanki przecieru pomidorowego,
1/3 szklanki śmietany,
2 jajka,
2 łyżeczki utartego żółtego sera,
sól,
cukier,
2 szklanki wywaru z włoszczyzny.

Przygotowanie:

Ugotować kalafior. Odsączyć. Zasmażyć makę z olejem. Rozprowadzić wywarem i przecierem. Wlać śmietanę. Lekko ostudzić. Dodać cukier do smaku. Wymieszać z jajkami. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Przełożyć kalafiory. Zalać sosem. Oprószyć serem. Zapiec.