Wołowina na ostro

Składniki:

- 80 dag wołowiny bez kości (polędwica, rostbef)
- pieprz czarny mielony
- czosnek granulowany
- sól
- olej

Przygotowanie:

Mięso natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem, odstawić na 1–2 godz. Obsmażyć na oleju, podlać wodą. Dusić ok. 1 godz. 20 min, od czasu do czasu uzupełniać wyparowany płyn. Kiedy mięso będzie miękkie, wyjąć je, pokroić na plastry w poprzek włókien, podawać z warzywami.