Wołowe racuchy z pomidorami

Składniki:

45 dag mielonego mięsa wołowego,
sól,
pieprz,
2 duże cebule,
3 łyżki oleju,
1/2 ząbka czosnku,
2 pomidory,
1 łyżka posiekanych ziół (tymianek, bazylia).

Przygotowanie:

Przyprawić mięso. Ukształtować trzy kotlety. Usmażyć na rozgrzanym oleju. Posypać solą i pierzem. Cebule i czosnek obrać. Czosnek posiekać, cebule pokroić w krążki. Na tym pozostałym oleju po racuchach zeszklić cebulę i czosnek. Sparzone wrzątkiem pomidory obrać ze skórki. Usunąć pestki. Pokroić w kostkę. Wymieszać z cebulą. Oprószyć ziołami. Dusić 3 minuty. Racuchy polać sosem.