Wino z ziemnaków

Składniki:

5 litr wody,
2 kg ziemniaków,
2 kg cukru,
3 pomarańcze,
2 cytryny,
8 dag imbiru,
20 dag drożdży.

Przygotowanie:

Do wody włożyć ziemniaki. Ugotować. Odcedzić. Do wody wsypać imbir. Przekoić pomarańcze i cytryny. Dodać. Gotować kwadrans. Zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia. Przecedzić. Drożdże rozpuścić w małej ilości wody. Dodać. Pozostawić na pięc godzin. Po czym wsypać połowę cukru. Odstawić na trzy dni. Następnie wsypać resztę cukru. Pozostawić na dwa tygodnie. Przelać do butelek.