Wieprzowina duszona z fasolą

Składniki:

1, 5 kg wieprzowiny,
50 dag fasoli,
szklanka soku pomidorowego,
cebula,
125 ml oleju,
pół pęczka posiekanej pietruszki,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Obrać cebulę i posiekać. Wieprzowinę pokroić na kawałki. Usmażyć na rozgrzanym oleju. Posolić. Popierzyć. Wlać sok. Dusić aż mięso będzie miękkie. Osobno ugotować fasolę. Odcedzić. Wsypać do mięsa. Wlać szklankę wody. Dusić aż woda zostanie wchłonięta. Sos ma być gęsty. Od razu podawać.