Wędzony łosoś na carpaccio z buraków

Składniki:

- 400 g wędzonego łososia
- 4 małe buraki czerwone
- 1 łyżka kaparów
- 1 op. przyprawy Barszcz czerwony z lubczykiem KAMIS
- 2 łyżki Octu jabłkowego KAMIS

Przygotowanie:

1. Buraki zalać wodą, dodać przyprawę Barszcz czerwony z lubczykiem, gotować do momentu aż buraki będą miękkie, pod koniec dodać ocet. Odstawić na 12 godz.

2. Obrane buraki pokroić na bardzo cienkie plastry, na nich układać róże z łososia, obsypać kaparami, podawać z cytryną.