Wątróbki w śmietanie - przepis

Ilość kalorii: 340

Czas przygotowania: 30 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 50 dag wątróbek drobiowych
• 50 dag małych pieczarek
• 30 dag pomidorków koktajlowych
• pęczek dymki
• szklanka kremówki
• 1/2 szklanki śmietany 18-proc.
• 1/4 szklanki koniaku
• 4 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz biały

Przygotowanie:

1. Wątróbki drobiowe dokładnie opłucz w zimnej wodzie, osusz papierowym ręcznikiem, przekrój na pół. Pieczarki wytrzyj wilgotnym papierowym ręcznikiem. Mniejsze pozostaw w całości, większe przekrój na pół. Pomidorki koktaljowe opłucz, osusz, przekrój na pół.
2. Na patelni z grubym dnem rozgrzej masło i olej, przesmaż krótko pieczarki, a gdy puszczą sok, dodaj wątróbki i smaż około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Podlej składniki na patelni koniakiem.
3. Dodaj pokrojoną na kawałki dymkę i pomidorki. Wlej obie śmietany, oprósz solą i pieprzem. Duś razem jeszcze ok. 5 minut.