Wątróbka z marchewką

Składniki:

- 60 dag wątróbki
- po 2 łyżki mąki i masła
- po 2 cebule i marchewki
- por
- olej do smażenia
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

1. Wątróbkę opłucz, osącz, zdejmij błonę, usuń żyłki, pokrój na plastry grubości 1,5 cm.

2. Cebulę, pora i marchewki oczyść, opłucz, pokrój, uduś na maśle.

3. Plastry wątróbki oprósz mąką i pieprzem, włóż na rozgrzany olej, smaż po 3 min z obu stron na średnim ogniu, zmniejsz gaz, dodaj warzywa, podgrzewaj jeszcze 2 min.

4. Przełóż na półmisek razem z warzywami, posól.