Przepis na tofu z brokułami

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 40 dag tofu naturalnego,
• brokuł,
• 4 ząbki czosnku,
• 3 łyżki migdałów w płatkach,
• olej do smażenia,
• 2 szklanki bulionu warzywnego,
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1/2 szklanki zimnej wody,
• sos sojowy,
• pieprz.

Przygotowanie:

Tofu pokroić w kostkę, brokuły podzielić na różyczki. W dużym rondlu rozgrzać olej i krótko podsmażyć zmiażdżony czosnek i migdały. Dodać brokuły i tofu, smażyć na dość dużym ogniu mieszając przez około 3-4 minuty. Dodać bulion warzywny i dusić pod przykryciem przez 5 minut. Zaprawić mąką ziemniaczaną rozmieszaną z zimną wodą, dodać pieprz i sos sojowy do smaku, wymieszać i zagotować. Podawać z ryżem.