Tarta z ricottą

Składniki:

- opakowanie półkruchego ciasta francuskiego
- do wyboru: kapary, oliwki
- 1–2 jajka
- sól
- pieprz
- 250 g sera ricotta
- rukola

Przygotowanie:

1. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Wyklej jej dno i boki ciastem francuskim.

2. Na spodzie blaszki ułóż kapary lub pocięte oliwki albo paseczki szynki.

3. Jajka roztrzep w miseczce. Delikatnie dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z ricottą.

4. Masę wylej na ciasto, wyrównaj i wstaw tartę do gorącego piekarnika. Piecz na złoty kolor (ok. 15 min) w temp. 180°C. Podawaj z rukolą.