Tarta z karczochami

Składniki:

1 żółtko,

50 dag mąki pszennej,

1 kostka masła,


sól,
pieprz,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

6 karczochów,

10 dag tartego parmezanu,

4 pomidory,

20 dag żółtego sera,

1 papryczka chili,

2 cebule czerwone,

2 jajka.

Przygotowanie:

Z mąki, żółtka, masła, soli i proszku do pieczenia zagnieść ciasto i schłodzić je w lodówce.

Karczochy obrać z wierzchnich liści i kwiatostanów, pokroić w ćwiartki o grubości kilku milimetrów. Na palteni obsmazyć pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę i pomidory. Po 20 minutach dodać karczochy. Doprawić do smaku. Starty żółty ser

zmieszać z parmezanem. Farsz wymieszać z jajkami. Natłuszczoną formę wyłożyć ciastem, następnie wyłożyć farsz i posypać serem.

Piec w temperaturze 220 stopni przez 50 minut.