Szpinakowy tort

Składniki:

30 dag szpinaku,
12 dag ryżu,
6 dag tartego parmezanu,
4 dag masła,
2 jajka,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
1/2 cebuli,
2 łyżki oliwy z oliwek,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Ugotowany ryż odcedzić. Wymieszać z 3 dag masła. Obrać i posiekać cebulę. Zeszklić na oliwie. Wsypać ryż i posiekany szpinak. Podsmażyć. Zdjąć z ognia. Roztrzepać jajka z przyprawami, pietruszką i serem. Wlać na patelnię. Wymieszać. Formę wysmarować masłem. Przelać zawartość patelni. Piec w temp. 150 st. C przez 20 minut.