Szaszłyki wieprzowe z warzywami - przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 30 dag szynki wieprzowej
• mała cukinia
• mały bakłażan
• cebula
• czerwona i żółta papryka
• 20 małych pieczarek
• 3–4 łyżki oleju
• przyprawa typu vegeta
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• po gałązce natki, lubczyku i kolendry
• ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj zioła. Sok z cytryny wymieszaj z odrobiną vegety, solą, pieprzem, ziołami i roztartym czosnkiem.
2. Mięso pokrój w kostkę, paprykę w kwadraty, cebulę na cząstki, cukinię w grubsze plastry, a bakłażana w kostkę.
3. Wszystkie warzywa, oczyszczone pieczarki oraz mięso włóż do marynaty. Dobrze wymieszaj. Przykryj i odstaw do lodówki na kilka godzin.
4. Zamarynowane składniki naprzemiennie nadziewaj na patyczki do szaszłyków. Grilluj 20 min, smarując marynatą.