Szaszłyki drobiowo–owocowe

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• ok. 80 dag fileta z kurczaka
• łyżka miodu
• 2 łyżki soku z cytryny
• kilka kropel sosu tabasco
• 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
• sól
• mielony pieprz
• mielona papryka
• kiwi
• banan
• mango
• 2 plastry ananasa świeżego lub z puszki

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić wzdłuż włókien w długie paski o szerokości 2–3 cm. Oprószyć je solą, mielonym pieprzem i papryką.
2. Miód wymieszać z sokiem z cytryny, kilkoma kroplami sosu tabasco i olejem lub oliwą. Marynatą polać mięso, wymieszać, odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
3. Kiwi obrać, przekroić w poprzek na pół, a potem pokroić w ćwiartki. Banana obrać, pokroić na kilka kawałków. Mango obrać, usunąć pestkę, pokroić w dużą kostkę. Plastry ananasa pokroić na niewielkie kosteczki.
4. Na drewniane szpadki do szaszłyków nanizać najpierw paski mięsa, tak by powstała falka. Potem z jednej i z drugiej strony patyczka nadziać po kawałku różnych owoców. Szaszłyki ułożyć na ruszcie grilla, piec ok. 10 minut kilkakrotnie je obracając.
5. Szaszłyki drobiowo-owocowe podawać ze świeżym pieczywem, np. bagietką.