Szaszłyk z zająca

Składniki:

comber,
marynata do mięsa,
15 dag słoniny,
20 dag cebuli,
2 papryki,
2 dag mąki,
olej,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Z umytego mięsa usunąć błonę. Wyżyłować. Pozostawić na 24 godziny zalane marynatą. Wyjąć. Pokroić. Zwilżyć tłuczek wodą. Ubić mięso. Pokroić słoninę w plastry. Obraną cebulę pokroić w talarki. Oczyścić paprykę. Pokroić na kawałki. Nadziewać na szpadki na przemian paprykę, mięso, cebule i słoninę. Posypać przyprawami. Oprószyć mięsem. Rozgrzać tłuszcz. Usmażyć.