Steki z sosem winnym

Ilość kalorii: 300

Czas przygotowania: 30 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 4 grube plastry ligawy lub rostbefu
• łyżka ziaren czarnego pieprzu
• łyżka oleju
• 2 łyżki masła
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• pół szklanki bulionu wołowego lub drobiowego
• łyżeczka koncentratub pomidorowego

Przygotowanie:

1. Plastry mięsa obficie posypać świeżo utłuczonymi ziarnami pieprzu.
2. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść n a niej steki i smażyć po 2–3 min z każdej strony. Potem zm niejszyć ogień i smażyć je jeszcze 3–4 min co jakiś czas obracając. Zdjąć z patelni, szybko przykryć, by nie wystygły.
3. Na maśle przesmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Oprószyć papryką, zamieszać. Podlać winem i bulionem, dodać koncentrat. Zagęścić gotując na małym ogniu, przetrzeć przez sito.
4. Steki podawać z sosem.