Stek barani z keczupem

Składniki:

pół kilo baraniny,
2 główki czosnku,
10 dag keczupu,
2 dag mąki,
5 łyżek oleju,
sól,
pieprz,
cukier.

Przygotowanie:

Z umytego mięsa zdjąć błonę. Wyżyłować. Posolić. Popieprzyć. Odstawić na dwie godziny. Po tym czasie pokroić i rozbić tłuczkiem. Uformować steki o grubości półtorej centymetra. Oprószyć mąką. Zarumienić na oleju. Umyć czosnek i obrać. Razem z cukrem podsmażyć na maśle. Posmarować kotlety. Wlać keczup. Dodać przyprawy. Dusić parę minut.