Sola z kaparami

Składniki:

3 filety z soli,
8 dag kaparów,
pół kieliszka pólsłodkiego białego wina,
2 łyżki masła,
kika listków świeżego koperku,
przyprawa do ryb,
2 łyżki mąki,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Filety posolić i popierzyć. Stopić masło. Polać ryby. Obtoczyć w mące. Usmażyć. Posiekany koperek. zalać winem. Dodać kapary. Gotować, aż połowa płynu wyparuje. Polać rybę.