Smażony zając

Składniki:

2 tylne uda z zająca,
2 jajka,
sól,
tarta bułka,
mąka,
tłuszcz.

Przygotowanie:

Mięso pokroić na plastry. Polać wrzątkiem. Oprószyć solą. Obtoczyć w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Usmażyć.