Smażone kalmary

Składniki:

1,5 kg kalmarów,
250 ml oleju,
150 g mąki pszennej,
2 cytryny,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:

Kalmary oczyścić, natrzeć solą i odstawić na kwadrans. Następnie opłukać z soli i pokroić w dzwonki. Obtoczyć w mące i zanurzyć w gorącym oleju, gdy nabiorą złotego koloru wyjąć z patelni. Serwować gorące posypane pieprzem z plasterkami cytryny.