Śledziowe kotlety

Składniki:

1 kg świeżych śledzi,
20 dag tartej bułki,
2 jajka,
2 cebule,
2 łyżki śmietany,
1/2 szklanki oleju,
sól.

Przygotowanie:

Oczyszczone śledzie zmielić. Obrane cebule posiekać i zeszklić. Połączyć ze śledziami, łyżką bułki tartej, śmietaną, jajkami i szczyptą soli. Wyrobić masę. Ukształtować koltety. Panierować w bułce tartej. Usmażyć na rozgrzanym oleju.